炊飯器を使う調理法 塩コショウで下味 フライパンでニンニクとともに、表面に焦げ目がつくまで焼く ジップロックににんじん・たまねぎ・ニンニクとともに肉をいれ、なるべく真空にして閉める 湯をはった炊飯器に投入 ... 30分保温 取り出したら袋のまま冷やす…

昨年度のノーベル経済学賞は、ロイドシャブレイ教授の「マッチング理論とその応用の功績」とのこと。そのマッチング理論について一夜漬けしてみた。 マッチング理論の基本は、安定結婚問題と呼ばれるもので次のような内容である。""男性が$N$人、女性が$N$人…

事前に肉は常温に オリーブオイル(小さじ1)で肉をやわらかく コショウは事前、塩は直前に肉にすり込む ... 肉はたたいて筋きりしておく 先に野菜をいためておく ... にんじん・にんにく芽・もやしなど にんにくは一人前ずつ焼く 牛脂を強火でにんにくは肉を…

\[f(x) = x^n-1\]１の冪根について。よく知られるように上記のf(x)は、\[f(x)=(x-1)(x^{n-1}+x^{n-2}+ ... + x + 1)\]と分解できる。仮にnが因数分解できてn=p*qとすると、\begin{eqnarray}f(x)&=&(x^p-1)(x^{p(q-1)}+x^{p(q-2)}+...+x^p + 1) \\&=&(x^q-1)(…